زراعة الزيتون فى مصر مميزاته وعيوبه .. تقرير ميداني
ازدهرت في الآونة الأخيرة زراعة الزيتون فى مصر بشكل كبير ، ولعل ذلك يرجع إلي عوامل كثيرة سوف نركز عليها في هذا التقرير الذي يتحدث عن زراعة الزيتون في مصر وآفاق نجاحه .
زراعة الزيتون فى مصر
تشكلت عوامل نجاح زراعة الزيتون في مصر بعد أعوام من التطوير واكتساب المهارات للعاملين فيه ، لكننا لم نزل إلي الآن نعاني من عدم إنتاجنا لزيوت عالية الجودة ، ولعل ذلك يرجع إلي غياب الوعي الإرشادي لأهمية محصول الزيت في السوق المحلي والأسواق الدولية .
فهل يمكننا النجاح في منافسة اليونان وأسبانيا وتونس وإيطاليا والمغرب في جودة الزيوت التي يتم إنتاجيها ؟ نعم يمكننا ذلك من خلال عدة عوامل هي :
- اختيار أصناف زيت محددة والبعد عن الخلط العشوائي ، وذلك لن يكون إلا بتقنين وضع منتجي الشتلات وإجراء رقابة صارمة عليهم للبعد عن الغش في الأصناف .
- زراعة أصناف عالمية ذات مردود عالي وجودة زيت عاليه مثل الكروناكي والكوراتينا .
- جلب أصناف زيت جديده والعمل علي انتخاب أهمها وأفضلها بما يتناسب مع جو مصر العام .
- إجراء معاملات سليمة علي الأشجار بداية من التزهير حتي جني المحصول والتركيز علي الجودة في الحصاد والعصر وتداول وتخزين الزيوت .
- تشجيع القطاع الخاص علي المزيد من اكتساب الخبرات الدولية في إنتاج الزيت المناسب للمقاييس العالمية .
هل يمكن أن يحدث كساد فى زراعة الزيتون في مصر بعد زيادة رقعته خلال عدة سنوات ؟
زراعة الزيتون في مصر لن تدخل حالة كساد في الأسعار علي الإطلاق نظراً لأن مصر معروفة أنها الدولة الأولي عالمياً في إنتاج زيتون المائدة .
وأسواق التصدير مفتوحة لزيتون المائدة المصري ، ويسعي المصدرون حالياً الي اكتساب المزيد من الخبرات في طرق تخليل الزيتون ، ومحاولة التميز في السوق الدولي وهذه المحاولات بدأت تأتي ثمارها ورأينا المزيد من الوفود الدولية لمصر في العام الماضي للتعاقد علي كميات كبيرة من زيتون المائدة المصري .
كيف يمكن تطوير زراعة الزيتون فى مصر
تطوير زراعة الزيتون في مصر يعتمد في المقام الأول علي تعظيم الإستفادة من المساحات المنزرعة أفقياً ورأسياً ، ولعل التطور في فكر المستثمر في المجال الزراعي في الآونة الأخيرة قد ساهم بشكل كبير في ذلك التطور بصورة ملحوظة ، حتي لم يعد الزيتون زرعة الكسول كما كان يقال قديماً .
وتطوير زراعة الزيتون في مصر يكون من خلال التالي :
- اختيار أماكن الزراعة التي يصعب فيها زراعة غير الزيتون مثل المغرة وغرب غرب المنيا .
- زراعة أكبر عدد ممكن من الشتلات في الفدان الواحد .
- الانتظام في ري وتسميد أشجار الزيتون من السنة الأولي حتي نحصل علي أعلي معدل من الإنتاجية .
- زراعة الأصناف المناسبة لكل منطقة ، فمثلاً لا نفضل زراعة زيتون الزيوت في منطقة مصر الوسطي الفيوم وبني سويف والمنيا ، ولا نفضل كذلك زراعة أصناف المائدة في الساحل الشمالي وسيوة .
- وضع برامج وخطط جيدة للخدمة والتقليم والعناية بشجرة الزيتون .
- إنشاء جمعية منتجي الزيتون للحديث عن المشكلات التي تقابل مزارعي الزيتون وبيع الزيوت التي تم إنتاجها ومحاولة حلها .
- محاولة إدخال الميكنة الزراعية في عمليات حصاد الزيتون كبديل للحصاد اليدوي المكلف والغير آمن .
- تعظيم عميات التصنيع التي تتم علي الزيتون وتنويعها وتطوير التعبئة النهائية للزيتون بحيث يلائم أذواق المستهلكين العالميين .
- وضع حد لجشع السماسرة الذين يشترون المحصول والذين يتاجرون بجهد وعرق المزارع .
- فتح المزيد من مصانع تخليل الزيتون للحد من هيمنة التجار الكبار علي صناعة الزيتون في مصر وإنهاء معاناة المزارعين في الحصول علي أموالهم عند بيع المحصول .
جدوي زراعة الزيتون فى مصر
بالنسبة لـ جدوي زراعة الزيتون في مصر فهي مجدية جداً إذا كانت علي الطريق الصحيح وتم اختيار الصنف الصحيح الملائم للمنطة الجغرافية المراد زراعته بها .
كما أن ضمان اختيار شتلات جيدة من مصدر موثوق يساهم بحد كبير في نجاح زراعة الزيتون كمشروع استثماري مميز .