كيفية العناية بنبات الزعتر

نظراً لفوائدالزعتر الطبية والعطرية العديدة نشرح في هذا التقرير علي موقع مؤسسة المهندسين الاستشاريين كيفية العناية بنبات الزعتر .

حيث يعتبر الزعتر واحد من أهم الأعشاب العطرية المنتشرة والمستخدمة في كثير من الأغراض، وهو موجود منذ القدم فقام المصريون باستخدامه في عمليات التحنيط، كما قام اليونانيون باستخدامه كبخور للحمامات والمعابد العريقة؛ لأنّهم كانوا يعتقدون بأنّه مصدر للقوة والشجاعة.

كيفية العناية بنبات الزعتر 

• الزراعة في مكان تصل إليه اشعة الشمس بوفرة .
• توفير الضوء اللازم للنبات في حال عدم توفر مكان مشمس لزراعتها داخل البيت ، إذ يمكن إستخدام مصدر ضوء صناعي ، مثل مصابيح الفلورسنت ، او المصابيح النباتية الخاصة .
• حصاد الزعتر بشكل منتظم ومتكرر خاصة إذا كان ينمو في وعاء ؛ حيث إن نكهة الزعتر تكون أكثر لذة قبل إزهاره ، والقيام بذلك في الصباح الباكر بعد أن يجف الندي عنه .
• ينبغي زراعة بذور الزعتر في التربة على عمق يصل إلى ستة مليمترات أو أقل لتنبت بعد حوالي أسبوعين .
•  أما عند زراعتها في صواني تشتيل فإنها تستغرق 8-6 أسابيع تقريبا حتى تنبت بما يكفي ليتم نقلها خارجأ للزراعة.
• يجب أن تتم الزراعة بعد أن يزول خطر الصقيع .
• يمكن أن ينمو الزعتر عن طريق البذور ، أو التعقيل ، بالإضافة إلى أن تقسيم ( تفسیخ ) النبات من الجذور يزيد من كميته ، ويمكن تهجين نبات الزعتر إذا عرف أصله .
• من الممكن زراعته بسهولة من الشتلات التي يتراوح طولها من 5-10 سنتيمترات ، والتي أخذت في فصل الربيع ؛ لكن تجدر الإشارة إلى أنه يجب الحرص على عدم استخدام هذه الطريقة إذا كانت هناك أي كائنات حية ضارة أو مسببات مرضية تعيش في التربة .
• التأكد من وجود مسافة بين الشتلات التي تزرع في الأرض بحوالي 10-15 سنتيمترا ، وحوالي 25-30 سنتيمترا بين الصفوف .
• يزرع في جميع انواع الاراضي ويفضل زراعته في الأراضي الرملية المزيجية والصفراء والجيرية ولا يحبذ زراعته في الأراضي الثقيلة والأراضي سيئة الصرف والاراضي شديدة الملوحة والأراضي الموبؤة بالحشائش .

زراعة الزعتر

مثل العادة, إن زراعة الزعتر سهلة جدا. يُزرع الزعتر في مكان مشمس كلّيا, و هو ينمو في جميع أنواع الترب.

يقاوم الزعتر عوامل الجفاف, و مع ذلك يجب ريّه مرّة أو مرّتين في الأسبوع.

• الزراعة بعلا : يزرع الزعتر في شهر ديسمبروشهر يناير من السنة
• الزراعة المروية : يزرع في شهر أكتوبر وشهر نوفمبر.

طريقة زراعة الزعتر بالبذور

تتعدد طرق زراعة الزعتر فمن الممكن زراعته عن طريق البذور إلا أن هذه الطريقة أمر صعب علي المزارع كما أن معدلات انبات المحصول  تكون منخفضة ولزراعة الزعتر عن طريق البذور لابد من إتباع عدة خطوات :

• بذور الزعتر صغيرة جدا حيث تحتوي الاوقية الواحدة علي 120.000بذرة.
• يجب زراعة بذور الزعتر علي عمق يصل إلي ستة مليمترات أو أقل لتنبت بعد حوالي أسبوعين.
• بالنسبة إلي زراعة الزعتر في أواني الزراعة فإنها تستغرق 6-8 أسابيع حتي تستطيع النمو بشكل كافي.
• تحضير التربة الخاصة بالزراعة وذلك عن طريق التخلص من الأحجار والحصي والأعشاب الضارة.
• يزرع الزعتر في فصل الشتاء علي شكل بذور في حاويات موضوعه في حجرة مغلقة.
• توضع البذور بحيث يتم طمرها تحت طبقة رقيقة من التربة مع وضع كمية من السماد العضوي.
• ضرورة الري برفق لأن الرطوبة المفرطة تؤدي إلي تدمير البذور كما تسمح للفطريات بالنمو.
• بعد إنبات البذور يتم نقل النباتات عندما تتكون جذورها الصلبة وتكون علي إرتفاع 6 بوصة.

زراعة الزعتر بالعقل

• اختيار قطع النبات السليمة من نبات الزعتر ومن الجيد أخذ تلك القطع في فصل الربيع.
• يجب أن تكون الفروع بطول من 4- 6 بوصة مع إزالة الأوراق من الجذع الذي سيتم وضعه في وعاء.
• يستخدم المزارعين مستحضرات التجذير الخاصة من أجل زيادة إنبات الجذور.

أمراض نبات الزعتر

يصاب نبات الزعتر بالعديد من الأمراض والحشرات أهمها :

• المن : الذي يساعد على ظهوره وجود الحشائش .
• التربس : وهي حشرة صغيرة الحجم تقوم بإمتصاص العصارة النباتية من الأوراق مسببة وجود بقع بيضاء عليها .
• الديدان القارضة : وهي ديدان خضراء اللون تقوم بقرض الأوراق والنموات الحديثة .
• مرض الذبول الفطري : وتسببة فطريات التربة وينتج عنه ذبول النبات وينصح للوقاية منه تعقيم التربة قبل الزراعة .
• البياض الدقيقي: ويعالج باستخدام المبيدات الفطرية مثل بايفيدان / أوفير.
• الصدأ: ويعالج باستخدام ( سكور 1سم /لتر ).

حصاد الزعتر

تتم عملية الحصاد أو الحش في الصباح الباكر أو في المساء تلافياً لإرتفاع درجات الحرارة ، وتتم عملية الحش بواسطة مقصات خاصة ، ولا ينصح بإستعمال السكاكين أو المناجل التي تسبب تخلخل الجذور وخلعها ، إضافة الى أن القص لا يكون متساوي .

يتم القص عندما يكون إرتفاع النموات 30-50 سم ، على أن يكون إرتفاع القص حوالي 7 سم عن سطح الأرض وقبل تزهير النبات .

أنواع نبات الزعتر بالصور

ما هي أنواع الزعتر الجمالية المستخدمة في تزيين الحدائق ؟ 

• الزعتر الشائع vulgaris

أوراق النبات صفراء اللون ويستخدم هذا النوع في الطهي .

• زعتر الليمون x. citriodorus

أوراقه فضية وتنتشر بها رائحة الليمون القوية .

• الزعتر الصوفي pseudolanuginosus

السيقان والأوراق لونها من  رمادي إلي فضي  وهي جيدة للحدائق الصخرية كنبات زينة ويستخدم في اللاندسكيب .

• الزعتر الزاحف praecox

وينمو بطول من 2 – 3 بوصة فقط وأزهاره باللون البنفسجي والأبيض والقرمزي وتستخدم أيضاً في اللاندسكيب ونباتات الزينة

• الزعتر البري serpyllum

ألوان الازهار أحمر وأرجواني والأوراق لونها أخضر أو ذهبي .

• زعتر ( Elfin)  ( serpyllum ‘Elfin )

لا يزيد ارتفاعه عن 1-2 بوصة ( 2.5-5 cm ) أزهاره أرجوانية أو وردية صغيرة وهو جيد للحدائق لجمال مظهره .

فوائد بذور الزعتر

• التانینـــات التـــي أتضـــح وجودهـــا فـــي بـــذور الزعتـــر لهـــا تـــأثیر قـــابض نتیجـــة قـــدرتها علـــى الارتبـــاط بالبروتینات مسببة تخثرها وقد یكون لذلك علاقة بالتأثیر القابض للزعتر الذي یسـتعمل عـادة لعـلاج الإسـهال لـدى الأطفــال.
• إضــافة لقــدرة التانینــات علــى تثبــیط نمــو الأحیــاء المجهریــة وهــذا یفســر ســبب اســتعمال الزعتــر لعــلاج الإسهال والتهاب المعـدة والأمعـاء البكتیـري.
• كمـا اثبـت البحـث احتـواء بـذور الزعتـر علـى الراتنجـات التـي قـد یعـزى إلیها تأثیر الزعتر الطارد لدیدان الانكلستوما ودیدان المعدة والأمعاء في الأغنام (والصابونیات تسـتخدم طبیـا كمــواد مضــادة للأكســدة ومضــادة للســرطان ومضــادة للالتهــاب inflammatory-anti ومســاعدة لخفــض الــوزن ولمعالجـة فـرط سـكر الـدم .
• بینت التحلیلات الكیمیائیة وجود الفلافونویدات قد يرجع إلیها فعل الزعتـر المثـبط للتقلصـات وهـذا یفسر فعل نبات الزعتر في علاج الإسهال والانتفاخ وألم المعدة والربو والسعال الدیكي .

فوائد الزعتر

فوائد الزعتر في علاج حب الشباب

• اختبر باحثون في المملكة المتحدة آثار صبغات الزعتر على حب الشباب في إحدى الدراسات التي أجريت على صبغة الزعتر ، كانت النتائج مثيرة للإعجاب.
• هذا المستحضر العشبي الطبيعي يحارب البثور بشكل أفضل من المنتجات المضادة لحب الشباب ، والتي تشمل البنزويل بيروكسايد.

فوائد الزعتر لخفض ضغط الدم

وجدت دراسة من مصدر موثوق أن المستخلص كان قادرًا على تقليل معدل ضربات القلب بشكل كبير في الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم ، كما كان قادرًا على خفض نسبة الكوليسترول لديهم.

إحدى الطرق المؤكدة لاستخدام الزعتر للمساعدة في خفض معدل ضربات القلب هي استبداله بالملح في طعامك.

الزعتر لعلاج السعال

يستخدم زيت الزعتر، الذي يتم الحصول عليه من أوراقه ، كعلاج طبيعي للسعال.

وهو مزيج من أوراق الزعتر واللبلاب الذي يساعد في تخفيف السعال وأعراض التهاب الشعب الهوائية الحاد.

في المرة القادمة التي تواجه فيها سعالًا أو التهابًا في الحلق ، جرب شرب بعض شاي الزعتر.

الزعتر لتقوية مناعتك

قد يكون الحصول على جميع الفيتامينات التي يحتاجها جسمك يوميًا أمرًا صعبًا. لحسن الحظ ، الزعتر مليء بفيتامين سي وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين أ. إذا شعرت بنزلة برد ، يمكن أن يساعدك الزعتر في استعادة صحتك.

فائدة صحية أخرى للزعتر: إنه مصدر جيد للنحاس والألياف والحديد والمنغنيز.

الزعتر لتحسين مزاجك

يستخدم زيت الزعتر الأساسي للأغراض العطرية والعلاجية بسبب مادته الفعالة كارفاكرول.

في دراسة أجريت عام 2013 ، تبين أن كارفاكرول يؤثر على نشاط الخلايا العصبية بطرق عززت شعور الأشخاص بالرفاهية.

لذلك إذا كنت تستخدم زيت الزعتر أو الزعتر بانتظام ، فقد يكون له تأثير إيجابي على مشاعرك ومزاجك.

أضرار الزعتر

• الاشخاص الذين لديهم حساسية من الأورجانو قد يكون لديهم أيضا حساسية من الزعتر .
• اذا تم استخدام الزعتر بكميات كبيرة يؤدي لاضطرابات النزيف فقد يبطء الزعتر تخثر الدم مما يؤدي لزيادة خطر النزيف لذلك لا تستخدمه بكميات كبيرة .
• توقف عن استخدام الزعتر قبل اسبوعين علي الأقل من العمليات الجراحية .