تقارير ودوريات علمية

طريقة زراعة القلقاس في المنزل

الآن يمكنك حجز شتلات الزيتون

بثلاث شهادات ضمان للجودة والصنف والأصل واستمتع بمزايا كارت مُزارع للعملاء الجدد

اتصل الآن راسلنا عبر الواتساب

طريقة زراعة القلقاس في المنزل سهلة حيث يمكن زراعته في حديقة منزلك وهو من الخضروات المعروفة بقيمتها الغذائية العالية والتي تفوق البطاطس والبطاطا حيث يعتبر القلقاس غنياً بالمعادن والفيتامينات والمركبات العضوية المفيدة ومنها فيتامين A / C / B / E / K / H

كما يحتوى على حمض الفوليك بالاضافة إلى انه يحتوى على مستويات عالية من الألياف الغذائية و به نسبة جيدة من الكالسيوم و الحديد والزنك والنحاس والفسفور والماغنسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز.

طريقة زراعة القلقاس في المنزل
طريقة زراعة القلقاس في المنزل

طريقة زراعة القلقاس في المنزل

زراعة القلقاس في حديقة المنزل

  • ضع الدرنات في أخاديد بعمق 6 بوصات (15 سم) وقم بتغطيتها ب 2-3 بوصات (5-7.6 سم) من التربة ، متباعدة عن بعضها بحوالي 15-24 بوصة (38-61 سم) في صفوف طولها 40 بوصة ( 1 م).
  • حافظ على القلقاس رطبًا باستمرار ؛ غالبًا ما يُزرع القلقاس في حقول رطبة ، مثل الأرز .
  • قم بتغذية القلقاس بسماد عضوي عالي البوتاسيوم أو شاي سماد .
  • للحصول على إمداد مستمر من القلقاس ، يمكن زراعة محصول ثانٍ بين الصفوف قبل حوالي 12 أسبوعًا من حصاد المحصول الأول.
  • حصاد جذور القلقاس في غضون الأسبوع الأول ، يجب أن تلاحظ جذعًا أخضر صغيرًا يظهرفوق التربة.
  • بعد ذلك يصبح النبات شجيرة سميكة قد تنمو قدمًا حتى 6 أقدام (1.8 مترًا) ، اعتمادًا على النوع.
  • مع نمو النبات ، سيستمر في إنتاج البراعم والأوراق والدرنات التي تسمح لك بحصاد بعض النبات باستمرار دون الإضرار به.
  • تستغرق عملية زراعة القلقاس حوالي 200 يوم من زراعة الكورمات حتى الحصاد.
  • لحصاد (الدرنات) ، ارفعها برفق من التربة بشوكة حديقة قبل الصقيع الأول في الخريف.
  • يمكن قطف الأوراق بمجرد تفتح الأوراق القليلة الأولى.
  • ما دمت لا تقطع كل الأوراق ، ستنمو أوراق جديدة ، مما يوفر إمدادًا مستمرًا من الخضر.
زراعة القلقاس في حديقة المنزل
زراعة القلقاس في حديقة المنزل

القيمة الغذائية للقلقاس

يزرع القلقاس من أجل سيقانه الدرنية (كورمات) التي تتكون دائماً تحت الأرض ويعتبر القلقاس من الخضر الغنية بالكربوهيدرات والبروتين وكميات لابأس بها من العناصر المعدنية والقيمة الغذائية لكل 100جم قلقاس صالحة للأكل تكون كالآتي :

  • 75% رطوبة و 21جم كربوهيدرات و2.4جم بروتين و 4.جم دهون و 8 جم الياف و 98 سعر حراري و23مليجرام كالسيوم و 32جم فسفور و 9جم حديد و 12ملجم ثيامين و 4ملجم أسكوربيك أسيد.
  • يتفوق القلقاس على البطاطس والبطاطا في القيمة الغذائية ويؤكل مطهيا او طازجاً كسلاطه ويمكن تنبيت براعم القلقاس وتبييضها وتؤكل مثل الهليون وهو مسكن للآلآم ويعالج الاسهال والسعال.
القيمة الغذائية للقلقاس
القيمة الغذائية للقلقاس

هل القلقاس سام ؟

يعتبر القلقاس غير صالح للأكل وسام إذا لم يتم طبخه، وذلك لاحتوائه على بلورات أكسالات الكالسيوم الضارة والسامة.

أصناف القلقاس

الصنف المصري

يتميز بانتاجه لكورمة واحدة كبيرة وحجم الورقة الكبير واحتوائة على مادة مخاطية كبيرة ولون تحت البشرة أرجواني وينضج بعد 9 شهور

الصنف الأمريكي

يتميز بانتاجه كورمات صغيرة عديدة والأوراق صغيرة والنصل صغير ومنطقة اتصال العنق بالنصل أحمر أو قرمزي ولون تحت البشرة للكورمة ابيض وقليل المادة المخاطية وينضج بعد 7 شهور من الزراعة.

ميعاد زراعة القلقاس

  • يزرع القلقاس من منتصف فبراير حتى أواخر شهر ابريل ويعتبر شهر مارس
  • يعتبر القلقاس من المحاصيل المجهدة للتربة ويفضل ان يعقب زراعته زراعة محصول غير مجهد للتربة كالبقوليات او نصف مجهدة وينصح باتباع دورة زراعية ثلاثية او خماسية وفي العادة يلجأ المزارعين الى زراعة البرسيم تحريش قبل زراعة القلقاس لما له من اثر على زيادة خصوبة التربة وينصح بالتبكير في تجهيز التربة لسرعه تحلل المواد العضوية التي سيعتمد عليها القلقاس في التغذية في فترات نموه الاولى.

تخزين القلقاس

يتميز القلقاس بطور سكون طويل يسهل عملية تخزينه لفترة طويلة وتوجد عدة طرق لتخزينه :

التخزين في التربة

يترك المحصول في الأرض لمدة من 2-3 شهور دون ضرر بشرط عدم ري النباتات الا ان هذه الطريقة تعطل الأرض فترة وقد تتلف بعض الكورمات نتيجة اصابتها بالحفار .

التخزين في مخازن مهواه

يتم تنظيف وتهوية كورمات القلقاس لمدة 3 أيام في الحقل او تحت مظلات ثم يخزن في مخازن مهواه لفترة من 2-3 شهور .

التخزين في الثلاجات

يمكن تخزين القلقاس في ثلاجات على درجة حرارة 10-12 م ورطوبة 85-95% لمدة تصل الى 6شهور .

تخزين القلقاس
تخزين القلقاس

طريقة تكاثر القلقاس

يتكاثر القلقاس بالكرومات بعد تقطیعھا الى اجزاء صغیرة وبالفكوك والكورمات الصغیرة .

طريقة تكاثر القلقاس
طريقة تكاثر القلقاس
بلانتر بذارة لزراعة جميع أنواع البذور موفرة جداً

اترك رد

تواصل معنا
%d مدونون معجبون بهذه:

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock