ري وتسميد الثوم و كيف يمكن الحد من ظاهرة تفريغ الثوم

تعتبر عمليات ري وتسميد الثوم من الأمور الهامة التي تلعب دوراً كبيراً ومؤثراً في إنتاج وجودة محصول الثوم وكذلك قدرته التخزينية .

كما يعتبر ري وتسميد الثوم من الوسائل الهامة جداً للنهوض بالمحصول كماً ونوعاً مع الحصول علي أعلي عائد ممكن من إضافة السماد .

ري وتسميد الثوم

• بعد زراعة فصوص الثوم في الأرض نروي رية إنبات بمقدار 30-40 متر مكعب (كوب) للدونم تبعا لنوع التربة .
• بعد ذلك نحافظ باستمرار علي رطوبة التربة إلي أن يتكامل إنبات جميع فصوص الثوم
• بعد ظهور البادرات فوق سطح التربة نقوم بالري المنتظم مرة كل 10-12 أيام تبعا لنوع التربة وظروف الطقس السائد في المنطقة .
• يحتاج الثوم المزروع حديثًا لتربة رطبة مع عدم المبالغة بالري تكون المياه مرة واحدة بعمق بالأسبوع باقي الايام فقط رش على سطح التربة يحتاج الثوم في فترة الصيف للجفاف للسماح له بالنضوج.
• ويجب ايقاف الري بشكل كامل قبل حصاد الثوم بأسبوع على الأقل، لأن الرطوبة في هذه المرحلة من النمو لا تفيد النبات وقد تهلك المحصول .
• يجب عدم الاكثار في ري الثوم حتي لا يتضرر , وكذلك لا نعرضه للعطش وانما نوازن بين الامرين, ويجب اختيار افضل وقت لري الثوم وهو اخر اليوم او اول النهار .

ري الثوم

تتم عملية ري الثوم علي النحو التالي:

الريات الاولي قبل انبات الثوم 

• بعد عملية الزراعة ب 4-5 ايام يتم ري الارض للمساعدة علي عملية الانبات وتكرر هذه العملية حتي تمام الانبات وفي الغالب تكون في حدود 3 ريات حتي تمام الانبات

الريات المتتالية بعد انبات الثوم 

• تتم الريات بعد ذلك بعد 15-20 يوم وفي فصل الشتاء تصل الي المسافة بين الريات الي 25 يوم ، و تختلف علي حسب طبيعة الارض ، وحالة النبات والظروف الجوية.

تسميد الثوم

• اما بالنسبه للتسميد فان الثوم لا يحتاج الي اي تسميد ويمكن الاكتفاء بالعناصر الغذائيه المتواجده في التربه, ولكن ايضا يمكن اضافة القليل من الكمبوست الي التربه او يمكن التسميد بشاي الكمبوست.
• ولكن إذا كانت التربة فقيرة من العناصر الغذائية ومجهدة يتم التسميد بالبرنامج الآتي :

دفعة اولى قبل الزراعة

• 200 كجم سوبر 15.5% +100- 150 كجم كبريت زراعى + 50 كجم سلفات نشادر .

دفعة ثانية

• عمر 25 – 30 يوم تقريبا نضيف 100 كجم سلفات نشادر 20.5% +25 كجم npk + جركن جرين باور .
• الرش بالاسكوبين 400 جرام على 300 لتر ماء .

ثوم عمر 35 يوم

• الرش بالنوفاترين 1لتر على 300 لتر ماء .

ثوم عمر 45 يوم

• الرش بالسترين 2لتر على 300 لتر ماء .

دفعة ثالثة

ثوم  عمر 55-60 يوم 

• نضيف 100كجم يوريا 46.5 % + 3 عبوة سوبر بلوجرين .
• اعطاء رشة سترين بعد جفاف الارض مباشرة 2 لتر على 300 لتر ماء .

دفعة رابعة

ثوم  عمر 75-80 يوم 

• نضيف100كجم نترات نشادر 33.5% + 25 كجم سلفات بوتاسيوم 48 %+ 3عبوة سوبر بلوجرين .
• اعطاء رشتين كالسين الاولى بعد جفاف الارض مباشرة والثانية بعدها باسبوع 2 لتر على 300 لتر ماء .

ثوم عمر 95-100 يوم 

• نضيف 50كجم سلفات نشادر 20.5% + 50 كجم سلفات بوتاسيوم 48 .5% .
• رشتين بوتاسين f الاولى قبل التقليع بشهر والثانية بعدها باسبوع بمعدل 1لتر على 300 لتر ماء .

ملاحظة : تضاف هذه المعايير للفدان.

رش الثوم بالعناصر الصغري

• يتم التسميد بالعناصر الصغري (حديد- زنك- منجنيز )عن طريق الرش مرة كل 15 يوم.
• التسميد بهيوميك اسيد : يتم التسميد بسماد الهيوميك اسيد بمعدل 2جم/فدان مع الري ويكرر من مرتين الي 3 مرات في الموسم.
• سماد المغنسيوم : يتم التسميد بسماد سلفات المغنسيوم بمعدل 25كج/ف.
• سماد الكالسيوم : يتم التسميد بسماد نترات الكالسيوم بمعدل 25 كجم/فدان

زراعة الثوم بالتنقيط

تجهيز الأرض لزراعة الثوم في الأراضي الصحراوية

• يتم تجهيز الأرض بالحرث والتخطيط بمعدل 10 : 12 خط في القصبتين ” حوالي 7 متر تقريباً “
• أو عمل مصاطب عريضه ووضع أكثر من خرطوم لتغطية سطح المسطبه ، وعموماً يحتاج الفدان معدل من 6 : 8 لفات خرطوم طول اللفة 400 متر .
• إضافة 5 طن كمبوست أو 20 متر مكعب سماد بلدي متحلل.
• يتم إضافة 6 شكاير سوبر فوسفات مع السماد البلدي.
• إذا أمكن استخدام سلفات النشادر يفضل إضافة 3 شكاير مع الخدمة الأولية .
• بعد ذلك يتم التعفير بالكبريت علي سطح التربه.

كمية تقاوي الثوم للفدان 

• يحتاج فدان الثوم حوالي 250 كيلو جرام فصوص كبيرة الحجم منتقاه بعناية ، وذلك بمعدل 10 : 12 كيلو جرام للقيراط الواحد .
• يتم زراعة الفصوص بأبعاد حوالي 7 سم بين كل فص والذي يليه .

تجهيز بذور الثوم للزراعة

• من المهم جداً نقع الفصوص في الماء الجاري ، أو يتم تغيير الماء أكثر من مرة ، مع ضرورة القيام بوضع نصف كيلو كبريت ميكروني لكل 10 كيلو فصوص ونقعهم لمدة نصف ساعة قبل الزراعة .
• ويكون نقع الفصوص في الماء لمده 12 ساعه فقط علي أن تكون الزراعه في الصباح الباكر .

ري الثوم

• يتم الري مباشرة عقب الزراعه ، مع تقليل الري حتي يبدأ الفص في الإنبات وتنتشر جذوره في التربه ، ثم نروي بعدها بإنتظام حسب نوع التربة ودرجات الحرارة السائدة وهطول المطر من عدمه .
• ويفضل تلاشي زراعة الثوم في تربة أو مياه يزيد ملوحتها عن 1300 جزء في المليون .

برنامج تسميد الثوم

• يحتاج الفدان معدل 3 شكاير نترات نشادر ، تُضاف علي طول موسم الزراعة .
• من الضروري الرش بالعناصر الصغري مرتين إلي ثلاثة مرات من عمر 40 يوم حتي نهاية المحصول .
• يستخدم الهيوميك أسيد حسب الحاجة إليه ، ولا ننصح بالتسميد الدوري به إلا في الحالات الموصي بها .
• نفضل حقن أو رش الخميرة بعد تدعيمها بعدة عناصر أخري بداية من عمر شهرين .
• يحتاج الثوم إلي التسميد بالبوتاسيوم للمساعدة علي صب الفصوص وإعطائها الحجم المناسب. ،ويحتاج الفدان معدل شيكارتين سلفات بوتاسيوم

رش الثوم بالمبيدات الحشرية

• يصاب الثوم بالعديد من الآفات والأمراض ومن أهم الامراض التي تصيب الثوم:البياض الزغبي – تورد الجذور – الصدأ – الاصفرار وغيرها من الإصابات المرضية .

أهم الحشرات التي تصيب الثوم

التربس – المن – ذبابة البصل – العنكبوت الأحمر – النيماتودا

مواعيد زراعة الثوم

• يزرع الثوم بداية من شهر سبتمبر حتي شهر اكتوبر (شهر 9-10) ولكن افضل ميعاد لزراعة الثوم من منتصف شهر سبتمبر حتي اوائل شهر اكتوبر(15/9 حتي 10/10).
• ويفضل ألا يتم التاخير عن منتصفر شهر اكتوبر.

زراعة الثوم في مصر

• اختيار مكان الزراعة ثم إعداد التربة للزراعة ويحتاج الثوم إلى الشمس مع توفير جانب من الظل الجزئي يجب تنظيف التربة وإزالة الحشائش الضارة و تقليب و تهوية التربة جيدًا .
• يفضل الطفال الرملي (، على أن تكون التربة جيدة الصرف و تسميد التربة بالسماد العضوي(قشر البيض المطحون أو الكومبوست مواد متحللة و متخمرة) واضافة المغذيات قبل البدء بالزراعة.
• اختيار الثوم الطازج عالي الجودة من ثم اختيار الفصوص الكبيرة مع تجنب الفصوص اللينة لكل فص سوف ينبت رأس ثوم يوجد اصناف كثيرة من الثوم عليك الاختيار من بينها.
• كسر فصوص الثوم مع عدم الإضرار بالقاعدة في حالة تلف القاعدة لا ينمو الثوم.
• غرس الفصوص داخل التربة على بعد 5 سم ينبغي المباعدة بين الفصوص مسافة 20سم.
• تغطية التربة بأوراق الشجر و القش الجاف و بعض السماد.
• تسميد الثوم من أعلى عند الزراعة و مرة أخرى بفصل الربيع يحتاج إلى تسميد كامل وقت الزراعه
• رعاية الثوم من الحشرات و الافات الزراعية من الافضل عمل سور حول الثوم أو استخدام نشارة غير جذابة لفئران أو وضع فلفل حول سور الثوم حتى يبعد الفئران.
• عند ظهور السيقان الخضراء يمكن انتزاعها للطعام و لكن هذا يضرر الجذور (الثوم) لذلك يفضل استخدام قفاز قبل سحب السيقان من التربة لأن رائحة الثوم تظل باليد عدة أيام.

موعد حصاد الثوم

عندما تكون السيقان بنية أو صفراء يكون الثوم جاهز للحصاد حيث يكون الحصاد في نهاية فصل الشتاء ويحصد الثوم في وقت جفاف التربة لتجنب الطين ويكون الثوم جاف .

عند الحصاد يتم عمل حفرة بسيطة لأخذ الثوم ثم وضعه بمكان جيد التهوية تحت اشعة الشمس لبضعة أيام لتطهير الثوم من البكتيريا والميكروبات الموجودة بالأرض.

مدة زراعة الثوم

يعطي الفدان محصول أخضر متوسط ١٤ طن ، فيما سيكون الإنتاج الجاف متوسط ٨ طن  ويتم الحصاد بعد حوالي 7 : 8 شهور من الزراعة مع ظهور علامات النضج علي العروش .

ظاهرة تفريغ الثوم  ( تعريفها وكيفية الوقاية منها )

هي ظاهرة فسيولوجية خطيرة تحدث لرؤوس الثوم عقب حصاده ، وتؤدي إلي فقدانه لقيمته التسويقيه والغذائية .

 أسباب ظاهرة تفريغ الثوم

• الصنف : حيث توجد أصناف تتحمل التخزين دون تفريغ لمدة أطول من أصناف أخري.
• تقليع الثوم قبل تمام النضج وعدم إتباع الارشادات الصحيحة فى التقليع والتجفيف والتخزين .
• التخزين فى درجة جفاف مرتفعة مما يؤدى الى انتقال الرطوبة من فصوص الثوم إلى الهواء وذلك يؤدى لظاهرة التفريغ.

كيف يمكن الحد من ظاهرة تفريغ الثوم ؟

• تلافى الاسباب التى تؤدى للتفريغ .
• زراعة أصناف تتحمل التخزين لأطول فترة ممكنة .
• معاملة الثوم كيماوياً برشه قبل تمام النضج بمدة 3 أسابيع بمادة ماليك هيدرازايد بنسبة 2 فى الألف .

بذور الثوم ( تقاوي الثوم )

• يفضل الزراعة البذرية بداية من منتصف أغسطس إلي منتصف سبتمبر ، مع مراعاة غرس الفص تماماً في الزراعه البذريه تفادياً من حرارة الشمس.
• أما في الزراعة المتأخرة يفضل غرس ثلثي الفص في التربة وترك الثلث الآخر فوق سطح التربة .

أنواع الثوم

• الثوم البلدي الابيض
• الثوم الصيني الاحمر
• سدس 40
• سدس 41

وتعتبر أصناف سدس 40  و سدس 41  أصناف مستنبطة من الثوم الصيني .

تحجيم الثوم

• استخدم جي اف نيتروكي للتحجيم في محاصيل البصل والثوم والبطاطس والفول السوداني وهو عبارة عن (نترات وسترات بوتاسيوم) رشا بمعدل ١لتر /فدان ويمكن تكرار الرش من ٢- ٣ مرات خلال فتره التصفيه (بدايه من قبل الحصاد بحوالي ٤٠ يوم).
• يتوافر منه عبوات ٥لتر- لتر- ١/٢ لتر.