تقارير ودوريات علمية

طريقة زراعة البطاطس و كيفية تنبيت درنات البطاطس

الآن يمكنك حجز شتلات الزيتون

بثلاث شهادات ضمان للجودة والصنف والأصل واستمتع بمزايا كارت مُزارع للعملاء الجدد

اتصل الآن راسلنا عبر الواتساب

طريقة زراعة البطاطس متعددة و تختلف تبعاً لنوع التربة سواء رملية أو طينية و تعتبر البطاطس أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية بالعالم حيث تحتل المركز الرابع بعد القمح والذرة والأرزكما تعتبر البطاطس الغذاء الرئيسى فى كثير من المناطق وقد يرجع ذلك إلى وفرة غلتها ولرخص إنتاجها ولتعدد الظروف الجوية والأرضية التى تنمو فيها.

عناصر التقرير إخفاء
طريقة زراعة البطاطس
طريقة زراعة البطاطس

مراحل نمو البطاطس

تمتد حياة النبات بالحقل فترة تتراوح بين 100 : 120 يوم تبعا للأصناف تمر أثنائها بأطوار مختلفة.

يمكن تقسيم فترة حياة نبات البطاطس بمصر إلى ثلاثة مراحل عامة وهى :

  • مرحل المخزن.
  • مرحلة الحقل وقبل ظهور النباتات قوق سطح الأرض.
  • مرحلة الحقل وبعد ظهور النباتات فوق سطح الأرض.

وتتميز هذه المراحل بخصائص معينة وعمليات حيوية ، كما ينشط أثناء كلا منها نمو بعض الأعضاء أكثر من الأعضاء الأخرى ولعل هذه الظواهر التى تبدو أثناء كل من هذه المراحل ما يلى:

  • مرحلة التخزين وتشمل: السكون
  • – مرحلة الحقل وقبل ظهو النباتات فوق سطح الأرض و تشمل : السيادة القمية – نمو النبات
  • مرحلة الحقل بعد ظهور النباتات فوق سطح الأرض وتشمل : نمو السوق والأوراق والجذور – وضع الدرنات – تكوين الدرنات.

أصناف البطاطس بالصور 

يمكن تقسيم أصناف البطاطس المنزرعة فى مصر حالياً إلى أربع مجموعات :

أ- مجموعة الأصناف مبكرة النضج

ومنها:

بطاطس صنف يارلا

يحتاج إلى حوالى 85 : 90 يوماً لنضج الدرنات ويجود فى معظم المناطق فى كلا من العروتين ومحصوله جيد ودرناته تلائم السوق المحلى

بطاطس صنف كلوديا

يحتاج إلى 90 : 100 يوم لتمام النضج ويمكن زراعته فى العروة النيلية فى ميعاد مبكر (أغسطس) فى بعض مراكز البحيرة ودرناته تتحمل التخزين بالنوالات.

بطاطس صنف موناليزا

الدرنات كبيرة بيضاوية طويلة إلى كلوية الشكل

لون الدرنات الخاجى أصفر والداخلى أصفر باهت

ناعمة الملمس

عيونها سطحية

صنف تصديرى.

بطاطس صنف موناليزا
بطاطس صنف موناليزا

ب – أصناف نصف مبكرة

بطاطس صنف أسبونتا

الدرنات كبيرة وطويلة ومقوسة قليلاً ومدببة إلى حد ما من قمتها ناعمة الملمس لونها الخارجى أصفر باهت والداخلى أصفر فاتح والبراعم سطحية جداً.

بطاطس أسبونتا
بطاطس أسبونتا

بطاطس صنف كينج ادوارد

ينضج بعد 105 :110 يوم إما إذا زرع لغرض التصدير لأوربا يلزمه حوالى 90 يوم يتحمل التقطيع عند االزراعة والنباتات لا تتحمل درجة الحرارة المرتفعة.

بطاطس كينج ادوارد
بطاطس كينج ادوارد

بطاطس صنف إياكس

يحتاج إلى حوالى 110 يوم يجود فى معظم مناطق الإنتاج فى الوجه البحرى درناته تصلح للسوق المحلى والتصدير للدول العربية.

بطاطس صنف جراتا

ينضج بعد 105 : 110 يوم تجود زراعته فى الوجه البحرى فى العروتين والنباتات لا تتحمل درجة الحرارة المرتفعة – الدرنات تتحمل التقطيع عند الزراعة ويمكن تصديره إلى أسواق ألمانيا الغربية.

بطاطس صنف ميركا

صنف متوسط التبكير  تجود زراعته فى معظم محافظات الوجه البحرى فى كلا العروتين.

ج- أصناف نصف متأخرة النضج

بطاطس صنف ديزيريه

يلزم حوالى 110 : 115 يوم يجود فى جميع مناطق الإنتاج فى كل من العروتين وخاصة النيلى يتحمل التخزين فى النوالات.

بطاطس صنف ديزيريه
بطاطس صنف ديزيريه

بطاطس صنف كارا

ينضج بعد حوالى 115 يوم أما إذا زرع للتصدير إلى أسواق \انجليزية يلزمه حوالى 95 : 100 يوم.

بطاطس صنف كارا
بطاطس صنف كارا

بطاطس صنف دايموند

يحتاج إلى 110 : 115 يوم لتمام النضج يتحمل التخزين فى النوالات يصلح للسوق المحلى والتصدير للدول العربية.

بطاطس صنف دايموند
بطاطس صنف دايموند

بطاطس صنف نيكولا

الدرنات بيضاوية طويلة – لونها الخارجى والداخلى أصفر – ناعمة الملمس – العيون سطحية.

بطاطس صنف نيكولا
بطاطس صنف نيكولا

بطاطس صنف بيكاسو

الدرنات بيضاوية كبيرة – لونها الخارجى أصفر به بقع حمراء والداخلى أصفر باهت – خشنة الملمس – عيونها سطحية.

بطاطس صنف بيكاسو
بطاطس صنف بيكاسو

د- أصناف متأخرة النضج

بطاطس صنف ألفا

تحتاج إلى حوالى 120 يوم يتحمل التخزين بالنوالات فى جميع مناطق الإنتاج- المحصول مرتفع مقبول فى السوق المحلى والغربى.

بطاطس صنف كوزيما

يلزمه حوالى 120 يوم يتحمل التقطيع والتخزين فى النوالات.

بطاطس صنف فان جوخ

الدرنات بيضاوية – لونها الخارجى أصفر والداخلى أصفر باهت – خشنة الملمس – عيونها سطحية إلى متوسطة التعمق.

صنف بطاطس اسبونتا

من أصناف البطاطس النصف مبكرة والدرنات كبيرة وطويلة ومقوسة قليلاً ومدببة إلى حد ما من قمتها ناعمة الملمس لونها الخارجى أصفر باهت والداخلى أصفر فاتح والبراعم سطحية جداً.

صنف بطاطس اسبونتا
صنف بطاطس اسبونتا

وقت زراعة البطاطس

يمكن تحديد ميعاد الزراعة فى مصر على ضوء الحرارة والإضاءة السائدة أثناء العام كما يلى حيث تزرع البطاطس فى مصر فى ثلاث عروات رئيسية حيث تمتد خلالها زراعة البطاطس من أوائل شهر سبتمبر إلى أواخر شهر يناير كما يلى:

العروة الخريفيي

وتزرع البطاطس فى هذه العروة فى أغسطس وسبتمبر وأكتوبر فى الوجه البحرى ومصر الوسطى وأكتوبر فى مصر العليا.

وأحسن ميعاد للزراعة فى هذه العروة فى الوجه البحرى هو منتصف سبتمبر وتعطى محصولها فى منتصف ديسمبر حتى منتصف فبراير.

وهى العروة الرئيسة لإنتاج البطاطس فى مصر.

وتؤخذ تقاويها من محصول العروة الصيفية ويستعمل محصولها للإستهلاك المحلى كما يصدر جزء منها إلى الدول العربية والأوروبية.

عروة شتوية (محيرة – صيفية مبكرة)

يتم زراعتها إعتباراً من منتصف أكتوبر حتى منتصف نوفمبر وذلك للتصدير المبكر وتعطى محصولها من أواخر فبراير حتى أواخر مارس.

وتعتبر هذه عروة التصدير الرئيسية لكن مساحتها صغيرة نسبياً.

تنتشر زراعتها فى الدلتا والمناطق الساحلية خاصةً فى محافظات الدقهلية والغربية والبحيرة.

العروة الصيفى

يفضل زراعة البطاطس أثناء هذه العروة فى يناير وفبراير وأحسن المواعيد فى منتصف يناير وأوائل فبراير.

تعطى محصولها من منتصف أبريل حتى أوائل يونيو.

يعاب على هذه العروة نقص المحصول وصغر حجم الدرنات نتيجة إرتفاع درجة الحرارة والتعرض للإصابة بالأمراض.

ويستفاد من محصول هذه العروة فى الحصول على تقاوى العروات الأخرى.

طريقة زراعة البطاطس

تتعدد طرق زراعة البطاطس فى مصر وأهمها:

أولاً: زراعة البطاطس فى الأراضى الثقيلة

زراعة البطاطس حراثى 

  • تجهز الأرض للزراعة بالحرث العميق (25-30 سم) مرتين مع التشميس والتزحيف قبل الحرثة الثانية وبعدها
  • ثم تخطط الأرض بمعدل من 10-12 خط/قصبتين ثم تمسح الخطوط ، وتروى الأرض عقب التجهيز وتعمل جور فى الثلث العلوى من الخط على أبعاد 20 سم عند إستحراث الأرض بكشط الطبقة السطحية الجافة وتوضع الدرنات على عمق 10 سم
  • مع مراعاة أن تكون العيون لأعلى ثم تغطى الدرنات بالتراب الجاف ويفضل إتباع هذه الطريقة فى حالة المساحات الصغيرة.

زراعة البطاطس بالترديم

  • تجهز الأرض للزراعة بحرثها مرتين مع التشميس والتزحيف قبل الحرثة الثانية وبعدها وتقسم الأرض إلى أحواض يبلغ مساحة كل منها من 1-2 قيراط ثم تروى الأرض وتخطط بمعدل 10-12 خط/قصبتين
  • تلقط التقاوى خلف المحراث مع تعديل التقاوى على الأبعاد المناسبة وتشق الخطوط لترديم التقاوى ويصبح بطن الخط قمة للخط الجديد وتفتح الخطوط بعد ذلك بالفأس وتتبع هذه الطريقة فى المساحات الواسعة.

زراعة البطاطس بطريقة كفر الزيات

تجهز الأرض للزراعة بحرثها مرتين مع التشميس والتزحيف عقب كل حرثة وتروى الأرض وتخطط الأرض مع وضع التقاوى فى بطن الخط وتعدل الدرنات على المسافات المطلوبة مع اتجاه البراعم لأعلى ثم يعاد إقامة الخطوط بالمحراث وتفتح الخطوط بعد ذلك جيداً بالفأس.

زراعة البطاطس بالطريقة العفير

  • تجهز الأرض للزراعة بحرثها مرتين مع التزحيف عقب كل حرثه وتخطط الأرض بمعدل من 10-12 خط/قصبتين ثم تمسح الخطوط.
  • توضع الدرنات على أبعاد 20 سم وعمق 15 سم وتروى الأرض مباشرة بعد الزراعة. وتتبع فى الأراضى الرملية.

زراعة البطاطس بالشتل

يمكن زراعة البطاطس بالشتل بزراعة الدرنات ثم تفصل السوق بعد نحو شهر من الزراعة.

وتؤدى هذه الطريقة إلى إنتاج درنات طبيعية صغيرة الحجم مع إنخفاض فى كمية المحصول.

ثانياً : زراعة البطاطس فى الأراضى الرملية

يمكن إنتاج البطاطس تحت أى من نظم الرى الثلاثة (غمر – رش – تنقيط) وتتوقف طريقة الزراعة على نظام الرى كما يلى:

فى حالة الرى بالغمر

تقام الخطوط بعرض 70 سم وتزرع الدرنات فى جور على أبعاد 20-25 سم على ريشة واحدة المواجهة للشمس فى العروة الصيفية وعلى جانب الخط غير المواجه للشمس فى العروة الخريفية.

وتكون الزراعة فى تربة جافة ثم الرى عقب الزراعة مباشرةً.

فى حالة الرى بالرش

تكون الزراعة على خطوط عرض 70-80 سم وفى جور على أبعاد 20-25 سم.

تتم الزراعة فى تربة جافة ثم تروى الأرض عقب الزراعة مباشرةً بتشغيل جهاز الرى.

فى حالة الرى بالتنقيط

تكون خطوط التنقيط على مسافة 80-90 سم وفى جور على أبعاد 20-25 سم على أحد جوانب خط التنقيط وتبعد عنه بمسافة 10 سم على أن تكون النقاطات فى منتصف المسافة بين الجور.

ويجب تشغيل شبكة الرى عدة ساعات فى اليوم السابق للزراعة.

علامات نضج البطاطس

يمكن التعرف على نضج المحصول عن طريق إصفرار المجموع الخضرى للنباتات وإلتصاق القشرة بالدرنات.

ويتم التقليع عموما بعد 90: 120 يوم من الزراعة حسب الصنف المنزرع والظروف البيئية السائدة.

ويتم إزالة العروش قبل التقليع بيوم أو يومين حيث يساعد ذلك على زيادة تصلب القشرة مما يجعلها أكثر قدرة على التداول والنقل والتخزين.

يجب جمع الدرنات المكشوفة حيث تكون مصابة بلفحة الشمس أو الإخضرار أو مصابة بفراشة درنات البطاطس ويجب أن يكون سلاح المحراث عريض أسفل الدرنات ثم يقوم الأولاد بجمع الدرنات خلف المحراث.

يراعى تقليع البطاطس التى تصدر إلى إنجلترا حيث تقلع قبل تمام نضجها .

علاج وتجفيف درنات البطاطس

يجرى علاج الدرنات بغرض تكوين طبقة فلينية جيدة على جلد الدرنة والأسطح المخدوشة لحمايتها من الكائنات المسببة للعفن.

تجرى هذه العملية فى الحقل حيث يتم تفريغ الدرنات من عبوات الحقل فى كومات ثم تغطى بقش الأرز الجاف ثم يتم تعفير طبقات القش بالسيفين 10% للبطاطس التى تستخدم فى الأكل أو د.د.ت 10% للدرنات التي سوف يتم تخزينها للتقاوى.

مع مراعاة عدم تعفير الدرنات نفسها لأنه يمنع إلتآم الجروح وتستغرق هذه العملية من 10: 15 يوم ويراعى عدم تغطية الدرنات بعروشها حتى لا يؤدى ذلك لإنتشار الأمراض وبعد ذلك يتم الفرز والتعبئة سواء للتخزين أو التسويق.

كيفية تنبيت تقاوى البطاطس

تسمى هذه العملية بعملية التنبيت الأخضر أو عملية تخضير التقاوى .

وتتلخص هذه العملية فى تعريض التقاوى لضوء الشمس الغير مباشرة لمدة تمتد لنحو أسبوعين قبل الزراعة.

وهذه عملية ذات أهمية بالغة حيث يكون نمو النبات بطيئاً للغاية على الدرنات التى خزنت فى الثلاجات مما يؤدى إلى تأخير الإنبات لفترة طويلة.

ولقد أثبتت التجارب عدم أهمية تعرض الدرنات للضوء والإكتفاء بتدفئة مكان تخزين الدرنات حتى يسهل نمو النبات.

أهمية تنبيت تقاوي البطاطس

تؤدى عملية التنبيت الأخضر إلى إنتاج براعم قصيرة قوية، وتبكير الإنبات والنضج ، وزيادة كمية المحصول الجيد من الدرنات ، وقلة عدد السوق الهوائية وزيادة عدد السوق الأرضية.

حجم قطع تقاوى البطاطس

إذا تساوت أعداد النباتات بالفدان في حالة الزراعة بالتقاوى الكبيرة الحجم مع الزراعة بتقاوى صغيرة الحجم فتعطى الدرنات الكبيرة الحجم محصولاً أكبر من الدرنات الصغيرة الحجم.

لماذا تعطي درنات البطاطس الكبيرة الحجم محصولاً أكبر من الدرنات صغيرة الحجم عند تقطيعها للتقاوي ؟

ويرجع ذلك للأسباب الآتية :

  • تبكير ميعاد وضع الدرنات.
  • زيادة قوة نمو النبات إذ يعتمد النبات لفترة ستة أسابيع بعد الزراعة على الغذاء المختزن بالتقاوى إلى أن تبدأ السوق الأرضية فى تكوين الدرنات.
  • زيادة السوق المتكونة بالجورة مما يؤدى إلى زيادة كمية محصول النبات ويلاحظ أن عدد السوق غير متناسب تناسباً مباشراً مع وزن الدرنة ولكنه متناسب بدرجة أكبر مع سطح الدرنة.

ما يجب مراعاته عند تجزئة درنات البطاطس

تجزئ الدرنات الكبيرة الحجم بحيث تقسم العيون إلى قطع مكعبة الشكل ما أمكن حتى تكون أسطح القطع قليلة وحتى لا تكون القطع عرضة للتشقق أو الجفاف.

وإذا تساوى وزن التقاوى فإن الدرنات الكاملة تصبح أحسن من القطع من حيث التعرض للعفن وفقد الحيوية نتيجة الجفاف أو الإدماء ، وكمية المحصول.

وينصح بعدم تقطيع درنات البطاطس فى الزراعة الشتوية خوفاً من نقص نسبة الإنبات لتعفن الدرنات المجزأة لإرتفاع درجة الحرارة وقت الزراعة.

 

 

 

بلانتر بذارة لزراعة جميع أنواع البذور موفرة جداً

اترك رد

تواصل معنا
%d مدونون معجبون بهذه:

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock