زراعة الزيتون فى مصر مميزاته وعيوبه .. تقرير ميداني

ازدهرت في الآونة الأخيرة زراعة الزيتون فى مصر بشكل كبير ، ولعل ذلك يرجع إلي عوامل كثيرة سوف نركز عليها في هذا التقرير الذي يتحدث عن زراعة الزيتون في مصر وآفاق نجاحه .

زراعة الزيتون فى مصر

تشكلت عوامل نجاح زراعة الزيتون في مصر بعد أعوام من التطوير واكتساب المهارات للعاملين فيه ، لكننا لم نزل إلي الآن نعاني من عدم إنتاجنا لزيوت عالية الجودة ، ولعل ذلك يرجع إلي غياب الوعي الإرشادي لأهمية محصول الزيت في السوق المحلي والأسواق الدولية .

فهل يمكننا النجاح في منافسة اليونان وأسبانيا وتونس وإيطاليا والمغرب في جودة الزيوت التي يتم إنتاجيها ؟ نعم يمكننا ذلك من خلال عدة عوامل هي :

• اختيار أصناف زيت محددة والبعد عن الخلط العشوائي ، وذلك لن يكون إلا بتقنين وضع منتجي الشتلات وإجراء رقابة صارمة عليهم للبعد عن الغش في الأصناف .
• زراعة أصناف عالمية ذات مردود عالي وجودة زيت عاليه مثل الكروناكي والكوراتينا .
• جلب أصناف زيت جديده والعمل علي انتخاب أهمها وأفضلها بما يتناسب مع جو مصر العام .
• إجراء معاملات سليمة علي الأشجار بداية من التزهير حتي جني المحصول والتركيز علي الجودة في الحصاد والعصر وتداول وتخزين الزيوت .
• تشجيع القطاع الخاص علي المزيد من اكتساب الخبرات الدولية في إنتاج الزيت المناسب للمقاييس العالمية .

هل يمكن أن يحدث كساد فى زراعة الزيتون في مصر بعد زيادة رقعته خلال عدة سنوات ؟

زراعة الزيتون في مصر لن تدخل حالة كساد في الأسعار علي الإطلاق نظراً لأن مصر معروفة أنها الدولة الأولي عالمياً في إنتاج زيتون المائدة .

وأسواق التصدير مفتوحة لزيتون المائدة المصري ، ويسعي المصدرون حالياً الي اكتساب المزيد من الخبرات في طرق تخليل الزيتون ، ومحاولة التميز في السوق الدولي وهذه المحاولات بدأت تأتي ثمارها ورأينا المزيد من الوفود الدولية لمصر في العام الماضي للتعاقد علي كميات كبيرة من زيتون المائدة المصري .

كيف يمكن تطوير زراعة الزيتون فى مصر 

تطوير زراعة الزيتون في مصر يعتمد في المقام الأول علي تعظيم الإستفادة من المساحات المنزرعة أفقياً ورأسياً ، ولعل التطور في فكر المستثمر في المجال الزراعي في الآونة الأخيرة قد ساهم بشكل كبير في ذلك التطور بصورة ملحوظة ، حتي لم يعد الزيتون زرعة الكسول كما كان يقال قديماً .

وتطوير زراعة الزيتون في مصر يكون من خلال التالي :

• اختيار أماكن الزراعة التي يصعب فيها زراعة غير الزيتون مثل المغرة وغرب غرب المنيا .
• زراعة أكبر عدد ممكن من الشتلات في الفدان الواحد .
• الانتظام في ري وتسميد أشجار الزيتون من السنة الأولي حتي نحصل علي أعلي معدل من الإنتاجية .
• زراعة الأصناف المناسبة لكل منطقة ، فمثلاً لا نفضل زراعة زيتون الزيوت في منطقة مصر الوسطي الفيوم وبني سويف والمنيا ، ولا نفضل كذلك زراعة أصناف المائدة في الساحل الشمالي وسيوة .
• وضع برامج وخطط جيدة للخدمة والتقليم والعناية بشجرة الزيتون .
• إنشاء جمعية منتجي الزيتون للحديث عن المشكلات التي تقابل مزارعي الزيتون وبيع الزيوت التي تم إنتاجها ومحاولة حلها .
• محاولة إدخال الميكنة الزراعية في عمليات حصاد الزيتون كبديل للحصاد اليدوي المكلف والغير آمن .
• تعظيم عميات التصنيع التي تتم علي الزيتون وتنويعها وتطوير التعبئة النهائية للزيتون بحيث يلائم أذواق المستهلكين العالميين .
• وضع حد لجشع السماسرة الذين يشترون المحصول والذين يتاجرون بجهد وعرق المزارع .
• فتح المزيد من مصانع تخليل الزيتون للحد من هيمنة التجار الكبار علي صناعة الزيتون في مصر وإنهاء معاناة المزارعين في الحصول علي أموالهم عند بيع المحصول .

جدوي زراعة الزيتون فى مصر

بالنسبة لـ جدوي زراعة الزيتون في مصر فهي مجدية جداً إذا كانت علي الطريق الصحيح وتم اختيار الصنف الصحيح الملائم للمنطة الجغرافية المراد زراعته بها .

كما أن ضمان اختيار شتلات جيدة من مصدر موثوق يساهم بحد كبير في نجاح زراعة الزيتون كمشروع استثماري مميز .