زراعة الكينوا فى مصر .. دراسة الجدوى وكيفية الزراعة ” ملف شامل “

تعد زراعة الكينوا فى مصر أمراً دخيلاً عليها ، فلم يكن يعرفها الجميع قبل خمس سنوات مضت .

إلا أن اجتهاد الباحثين قد غير من وعي الناس تجاهها ، وأقبل الكثير من المزارعين علي السؤال عنها .

وفي هذا التقرير نضع بين أيديكم كافة المعلومات عن زراعة الكينوا فى مصر .

الإسم الإنجليزي : Quinoa
الإسم العلمي : Chenopodium quinoa willd

الإحتياجات البيئية لزراعة الكينوا فى مصر

زراعة الكينوا فى مصر محصول الكينوا محصول حولي شتوي ويحتاج إلي نهار قصير ، ودرجات حرارة منخفضة للنمو الجيد .

وتتسبب ارتفاع درجات الحرارة عن 35 درجة مئوية في دخول النبات في طور سكون ، وينتج عن ذلك عقم في حبوب اللقاح .

مما ينتج عنها محصول لا يحتوي علي جنين ، والذي يمثل 60% من حجم الحبة، مما يجعل الإنتاج فقير في قيمته الغذائية .

احتياجات التربة لزراعة الكينوا

تنجح زراعة الكينوا فى مصر في معظم الأرضاي بما فيهم الأراضي الملحية ، لكنها تجود في الأراضي الخفيفة جيدة الصرف .

غير أنه في الأراضي الحديدة لابد من إضافة الكمبوست بمعدل 3 طن للفدان .

مواعيد زراعة الكينوا فى مصر

الميعاد الأنسب زراعة الكينوا فى مصر من منتصف أكتوبر إلي منتصف سبتمبر ، وتستمر الزراعه حتي بداية ديسمبر .

الآن يمكنك تحميل نسختك المجانية من دراسة جدوى زراعة الكينوا من هنا

اصناف الكينوا في مصر

مصري 1 – رينبوا – الصنف الامريكي .

وأفضلهم إنتاجاً هو مصر 1 ، وينتجه مركز البحوث الزراعية .

طريقة زراعة الكينوا

زراعة الكينوا فى مصر في الأراضي القديمة تحرث الأرض جيداً ، ويضاف إليها 5 شكاير سوبر فوسفات للفدان ، ثم يتم التخطيط بمعدل 10 خط في القصبتين .

وتزرع البذور زراعة الكينوا فى مصر في جور علي مسافات 25 سم أو سرسبة من الناحية القبلية أو الشرقية للخطوط ، وتروي الأرض جيداً.

ثم تخف الجور بعد ذلك إلي نبات أو نباتين تبعاً لجودة الأرض وطبيعة نمو البذور .

عمليات خدمة محصول الكينوا

الري

يتحمل نبات الكينوا قلة الري ،ولكن إلي حد معين ، ويفضل رية كل أسبوع في الأراضي الخفيفه التي تروي غمراً ، وكل 10 أيام في الأراضي الطينيه الثقيلة .

أما في الأراضي التي تروي بالتنقيط ، فيتم الري كل يومين حسب طبيعة الأرض ومدي احتفاظها بالمياه .

العزيق وخف الجور

زراعة الكينوا فى مصر في الأراضي الثقيلة يتم العزيق بعد شهر من الزراعة ثم خف الجور .

بينما في الأراضي الحديثة يتم العزيق حسب الحاجة ، ويتم خف الجور بعد شهر من الزراعة أيضاً .

برنامج تسميد الكينوا

زراعة الكينوا فى مصر في الأراضي الطينية يتم التسميد علي دفعتين ، الدفعة الأولي مع العزيق ، والثانية مع بداية التزهير .

بينما في الأراضي الخفيفة التي تروي بالتنقيط يتم التسميد علي دفعات أسبوعية مع الري .

ويحتاح فدان الكينوا إلي الكميات السمادية التالية :

• 2 شيكارة يوريا + 2 شيكارة نترات نشادر .
• 2 شيكارة سلفات بوتاسيوم .
• رشة عناصر صغري ورقية مرتين في عمر النبات .
• رشتين كالسيوم بورون بعد 45 يوم من الزراعة ومع بداية التزهير .

الآفات والأمراض التي تصيب الكينوا

يعرف نبات الكينوا بعدم قابليته بالنسبة للحشرات ، لكنها يمكن أن تصيب النباتات بأعداد خفيفة ، وخاصة حشرات المن والتربس والعنكبوت الأحمر .

وأخطر تلك الآفات هي حشرة المن ، لكنها سهلة المقاومة .

حشرة المن

عند التنبؤ بوجودها في الحقل وتعدي الإصابة 10% من الحقل لابد من التدخل والرش السريع .

ونظراً لأن نبات الكينوا محصول غذائي ، لذلك لا ننصح بإستخدام المبيدات الحشرية .

ويمكن الإستعاضة عن ذلك برش مركب أنتي أنسكت الخاص بمركز البحوث الزراعية ، وذلك بمعدل 1 لتر / 200 لتر مياه .

مرض البياض الزغبي

وهو أخطر الأمراض التي يمكن أن تصيب نبات الكينوا ، ويمكنك الإنتباه له في مرحلة بداية التزهير ، حيث يهاجم النبات في هذه الفترة .

ونفضل اتباع برنامج وقائي بعد 45 يوم من الزراعة بالرش بأي مركب ننحاسي وقائي. ،ويتم تكرار الرش علي مرتين بينهما 15 يوم .

حصاد الكينوا

يتم حصاد الكينوا بعد حوالي 110 : 120 يوم من الزراعة.
ويتم حصادها في الصباح الباكر مع تربيطها في حزم لسهولة نقلها إلي شونة الدراس .

ويتم دراس الكينوا في آلة الدراس العادية التي يُدرس بها القمح ، وبنفس غربال القمح .

غير أن حبوب الكينوا تنزل تحت الغربال لصغر حجمها ، مما يستدعي استخدام فرش تحت الغربال لتلقي الحبوب عليه .

كمية محصول الكينوا في مصر

يصل إنتاج فدان الكينوا من 1 طن إلي 1.5 طن حسب طبيعة الخدمة والصنف المنزرع .

سعر الكينوا فى مصر

سعر كيلو الكينوا يتغير تبعاً للعرض والطلب ، والشئ الغير مؤكد هو إقبال المستهلكين مستقبلاً علي استهلاك الكينوا .

ولذلك فإن سعر حبوب الكينوا فى مصر لا يمكن أن يتم تحديده إلا بعد تغيير ثقافة المستهلك وتعريفه بأهمية الكينوا كقيمة غذائية .

غربلة وتجهيز الكينوا

بعد انتهاء الدراس يتم غربلة الكينوا لتنقيتها من الأتربة والشوائب ، والخفاظ عليها من التسوس السريع .

ثم تعبأ في أجولة نظيفة وتنقل في مكان مظلل جيد التهوية خالي من الحشرات والجرزان، حتي يتم بيعها .