كيفية زيادة كمية السكر في البنجر

هناك عدة عوامل تتحكم في تحديد نسبة السكر في البنجر ، وهو الهدف الرئيسي الذي نزرع البنجر لأجله .

في هذا التقرير المهم نضع بين أيديكم المعاملات الزراعية التي يمكنها زيادة كمية السكر في البنجر.

تعرف عليها قبل الزراعه حتي تستطيع إتمام الموسم بأمان قبل ضياع المجهود والوقوع في فخ الخسائر .

أولاً : عوامل طبيعية تتحكم في نسبة السكر في البنجر

ضوء الشمس

لما للبنجر من قدرة علي تحويل أشعة الشمس إلي طاقة كيميائية تُختزن فيه علي هيئة سكريات .

نوع التربة

حيث تزداد نسبة السكر في الأراضي الرملية ذات الملوحة المنخفضة، عنها في الأراضي الطينية القديمة .

العوامل الجوية والعروة

حيث تزداد نسبة السكر في العروة الأولي يصاحبها ضَعف في الإنتاج.

وتزداد تدريجياً في العرة الثانية حتي تصل إلي ذروتها في العروة الثالثة مع قلة نسبة السكر عن العروة الأولي .

الصنف

سواء مونو أو مالتي جيرم ، جيث التخصصية في الهدف من الإنتاج .

ثانياً :  العوامل الفنية التي زيادة كمية السكر في البنجر :

هناك عدة أمور فنية يجب أخذها في الإعتبار لمساعدة البنجر علي تخزين السكر بشكل جيد ، ومنها :

1. عدد النباتات في الفدان ، حيث تختلف نسبة السكر بزيادة أو نقصان عدد النباتات في وحدة المساحة ، وكلما كانت المسافات بعيدة كلما اتجه النبات إلي التغول في حجم الدرنة مع قلة تخزين السكريات لإستهلاكها في طاقة التحجيم. والعكس أيضاً صحيح .

إحكام عملية الري علي الحامي ، ويعتبر هذا الأمر هو حجر الزاوية في إنتاج البنجر كماً ونوعاً ، حيث وُجد أن زيادة معدلات الري تعيق عملية التنفس وتؤدي إلي توقف نمو الجذور والتأثير علي نسبة السكر بالسلب . وننوه هنا إلي ضرورة وقف الري أو رشح المياه نحو النبات نهائياً قبل التقليع بشهر علي الأقل .

عدم الإسراف في التسميد الآزوتي عن 60: 80 كجم يتم إضافتها خلال الـ 90 يوم الأولي من عمر النبات ، علي أن يتم وقف التسميد الآزوتي نهائياً قبل الحصاد بفترة طويلة .       ومن الملاحظ أن كثرة التسميد الآزوتي من بداية عمر النبات يؤثر سلباً علي نسبة السكر النهائية ، ويُنتج بنجر ذات مواصفات سيئة.

الإهتمام برش البوتاسيوم ورقياً بصفة دورية ، وذلك قبل شهر من التصويم وليس من بداية عمر النبات .

رش عنصر البورون ورقياً بصفة مستمرة ، وأفضل إضافة له تكون علي 4 : 5 مرات خلال عمر النبات ، لما له من دور في عملية الصب وزيادة السكر . وعموماً ننصح بالتسميد الدوري بمخلوط العناصر الصغري نظراً لأهميتها في عمليات إنتقال السكر من الأوراق إلي الجذور .

الشراهة في رش وإضافة منشطات الجذور يعمل علي زيادة المجموع الجذري ، وبالتالي قلة نسبة السكر ، وهناك إرتباط عكسي بين حجم وانتشار الجذور مع نسبة السكر .

يُمنع منعاً باتاً الرش بمبيدات الحشائش في نهاية عمر النبات ، لأنها تستنزف طاقة النبات في التعافي من صدمة رشها وبالتالي تتسبب في استنزافه لنسبه عاليه من السكر المختزن .

وُجد بالتجربة أن ترك البنجر بالعروش لمدة يومين بعد التقليع وقبل النقل يزيد في محتواها من السكر .

ينبغي ألا يتأخر توريد المحصول للمصنع عن 48 ساعة من التقليع .

كيفية تكبير حجم البنجر

تكبير حجم البنجر من الأمور المهمه ، وتكاد تكون الأهم بعد نسبة السكر ، لذلك تتابع الأسئلة والإستفسارات عن المعاملات التي من شأنها أن تزيد حجم البنجر .

ويأتي البورون هنا بدور الكوماندوز في هذه المهمة ، لأن البنجر من المحاصيل الشرهة جداً لعنصر البورون .

وننصح بتتابع رش البورون بصفة دورية كل أسبوع منذ عمر 75 يوم ، ونبدأ بتركيز منخفض جداً ، ثم نزيده مع كل رشه جديده حتي حصاد المحصول .

وسيكون لنا مقال خاص ومفصل عن تكبير حجم البنجر إن شاء الله تعالي .